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 磷酸氢钙 |
| 化 学 名 |
磷酸氢钙，二代磷酸钙 |
| 分 子 式 |
CaHPO4·2H2O |
| 分 子 量 |
172.09 |
| 特 性 |
白色单斜结晶粉末，无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸、微溶于水，不溶于乙醇。相对密度为2.32。空 气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。 |
| 质量标准 |
FCC-IV，E341(ii) |
| 用 途 |
食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养 增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松剂，复配型面包改质剂，油炸食品改质剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋粉。作营养增补剂或品质改良剂。 |
| 包 装 |
内衬聚乙烯塑料袋。外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。 |
| 贮存与运输注意事项 |
本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品隔离堆放。 |
| 指 标 |
指标名称 |
FCC-IV |
E341(ii) |
外观 |
白色单斜结晶粉末 |
含量% |
97.0-105.0 |
98.0-102.0 |
P2O5含量,% |
-- |
50.0-52.5 |
鉴别试验 |
-- |
药检呈阳性 |
溶解测试 |
-- |
溶于水，不溶于乙醇 |
重金属,≤% |
0.0015 |
-- |
氟化物,≤mg/kg |
50 |
50 |
干燥失重,% |
7.0-8.5( 无水 )
24.5-26.5(二水) |
-- |
灼烧失重,≤% |
-- |
8.5( 无水 )
26.5(二水) |
砷,≤mg/kg |
3 |
3 |
铅,≤mg/kg |
5 |
4 |
镉,≤mg/kg |
-- |
1 |
汞,≤mg/kg |
-- |
1 |
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