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 磷酸氢二钠 |
| 化 学 名 |
磷酸氢二钠 |
| 分 子 式 |
Na2HPO4.12H2O |
| 分 子 量 |
358 |
| 特 性 |
为无色透明单斜结晶或棱形晶体，比重为1.52，熔点34.6°，在空气中易风化，溶於水，不溶於乙醇，在180℃失去结晶水而成无水物，在250℃分解聚合成焦磷酸钠。 |
| 质量标准 |
FCC-IV |
| 用 途 |
在食品工业中作焙制品防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，提高冰淇淋的冷凝温度，固体饮料起螯合，乳化缓动作用等。 |
| 包 装 |
内衬聚乙烯塑料袋。外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。 |
| 贮存与运输注意事项 |
本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，运输过程中防止雨淋受潮，装卸时应轻装轻放，防止包装破损，与有害有毒物品隔离堆放。 |
| 指 标 |
指标名称 |
FCC-IV（12水） |
FCC-IV（无水） |
含量(以干基计)≥% |
98.0 |
98.0 |
氟化物,≤% |
0.005 |
0.005 |
重金属(以Pb计),≤% |
0.001 |
0.001 |
干燥失重,≤% |
61 |
5.0 |
水不溶物,≤% |
0.1 |
0.2 |
砷, ≤% |
0.0003 |
0.0003 |
铅,≤% |
0.0005 |
0.0005 |
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